| Грецкий орех - источник витаминов! |
[Фев. 8, 2006|09:53 am] |
| [ | Настроение |
| |  amused | ] |
В январе к бабушке приезжали родственники из Украины и привезли грецкие орехи.
Орехи люблю не очень. Но иногда ем.
А между прочим:
Издревле считается, что грецкий орех - это одно из чудес, созданных природой, которое по совокупности полезных свойств почти не имеет себе равных в растительном мире.
Гиппократ советовал есть грецкий орех при заболеваниях желудка, мозга, печени и почек. Нужно съедать три грецких ореха в день. Его регулярное употребление улучшает память.
Известный американский врач Д. Гейбл утверждает, что 4 - 5 грецких орехов в день достаточно, чтобы обезопасить себя от повышенной радиации Великий путешественник Тур Хейердал непременно включал грецкий орех в рацион питания во время, длительных экспедиций.
Грецкий орех может обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минеральными веществами, не говоря уже о белках, жирах и углеводах. В ядрах орехов содержится примерно 50 % жира, около 22 % белка, в том числе много незаменимых аминокислот, 16 % углеводов.
Из витаминов в грецких орехах больше всего содержится витаминов группы В и витамина Е. Из минеральных веществ грецкие орехи особенно богаты фосфором, магнием, железом (причем магний содержится в достаточном количестве и в некоторых других продуктах, но он плохо усваивается. До 70 % магния выводится из организма, не успев восполнить дефицит. Но вот магний, содержащийся в грецком орехе, почему-то, усваивается почти полностью).
Современные диетологи советуют ежедневно съедать 3-4 грецких ореха. Есть орехи следует не спеша, тщательно пережевывая. Грецкие орехи восстанавливают физическую и психическую энергетику, повышают гормональную активность, способствуют обновлению клеток, нейтрализуют действие токсинов.
Грецкие орехи содержат витамины А, В1, В2, В6, Р, РР, Е, С, К, минеральные вещества - калий, кальций, фосфор, магний, натрий, хлор, кобальт, марганец, медь, фтор, йод, цинк, железо.
По калорийности грецкий орех превосходит все остальные продукты, даже жирная свинина в полтора раза менее калорийна. Только сливочное масло может с ним соперничать.
Сто грамм грецких орехов дают организму 600 ккал - то есть 20 - 25 грецких орехов в день покрывают суточную потребность человека в пище. 65 % химического состава грецких орехов приходится на высококачественное масло, содержащее полиненасыщенные жирные кислоты.
Белок ореха богат незаменимыми аминокислотами - метионином, лизином и др.Благодаря своим свойствам грецкий орех широко применяется при лечении и для профилактики самых разных болезней, при недостатке витаминов, солей кобальта и железа в организме, для восстановления работоспособности и памяти.
В связи со всем вышесказанным рекомендуется употреблять не более 3-4 орехов в день. Если Вы будете употреблять орехи горстями v то непременно поправитесь.
Сейчас угостила своих коллег. Орехи свежие, еще не засохшие. Довольно вкусно. |
|
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.2){kind=small}
lummy1